Vous connaissez Sacla? -- le mois d'halloween!

Des feculents "standard" j'ai une large preference pour les pates! on peut les cuisiner avec a peu pres tout... juste un peu d'imagination peut egayer un plat! en plus... c'est rapide! ce qui est plutot utile quand je rentre tard du travail ou que je n'ai pas envie de faire quelque chose de complique...

Pour ces moment la j'ai toujours une sauce Sacla sous la main! sauce tomate a base de tomates sechees j'adore le gout plus prononce qu'un vulgaire coulis de tomate... en particulier j'ai toujours une sauce arrabbiata! J'adore les plats un peu pimente alors du caviar de tomate seche et du piment je ne peux qu'adherer!

mais depuis quelque temps le magasin le plus proche de chez moi (auchan) ne restock pas toujours ma tres chere sauce... ca a donc ete l'occasion de tester une autre sauce de la marque. Aimant le sesame j'ai opte pour la sauce au tomate cerise et sesame!

pour bien tester la sauce j'ai effectue une recette toute simple avec oignon, poivrons. Une fois cuite je passe vite fait les pates a la poele avec les legumes, un peu de sauce et voila pret a servir! J'ai juste rajoute un peu de fromage et du sesame noir!

 et voila une version vegetarienne et une version avec viande comme souvent le cas chez moi!

Au niveau gout il faut en mettre plus que l'arrabbiata donc ne pas hesite a gouter pour etre sur que c'est suffisant! Je ne suis pas totalement certaine d'avoir detecte le sesame de la sauce ou ceux que j'ai rajoute mais j'aime beaucoup le resultat et j'en racheterais meme si la sauce arrabbiata reste ma preferee!


Halloween est dans un mois... entre diy, recette, deguisement et vetement que l'on peut detourner pour un costume... stay tuned ;-)

pour changer de la tarte a la citrouille....

Pour hallowwen je pensais refaire une tarte comme tous les ans… j’aime beaucoup et j’en fait rarement en dehors des fetes… et je suis tomber sur la recette de barres de cheesecake au potimarron de Clea! et la… il fallait que j’essai!! enfin une version un peu differente vu que je suis allergique aux amandes et que j’ai ma recette “habituelle” pour le cheesecake!

donc voici ma version tres fortement inspire de celle de Clea:
- 50 g de biscuits qui s’emiette bien
- 100g de noisette concasse (un grand merci a mon pere qui a casser les noisettes apres les avoir ramasses)
- 400g de potimarron
- un peu de cannelle, noix de muscade et gibgembre pour epicer selon son gout.
- 300g de petit suisse ou de mix petit suisse/ricotta
- 90g de sucre ou moins
- 2 oeufs

- couper le potimarron et le faire cuire pour obtenir une puree, ajouter les epices selon son gout et reserver.
- pendant ce temps ecraser les biscuits et ajouter les noisettes concasse, avec de la poudre ca marche aussi mais j’aime la texture du concasse. Ajouter un peu de beurre et tasser le tout en fond de tarte.
- melanger le petit suisse, la puree de potimarron, les oeufs et le sucre (selon son gout). Il faut obtenir une texture bien lisse!
- verser sur le fond de tarte  et mettre environs 40min a 180. En cas de doute mieux vaut qu’il ne soit pas assez cuit que trop! pour tester la cuisson j’ai tendance a tapper un couteau sur le cote du moule et regarder comment le centre du cheesecake reagit.
- refroidir pendant au moins 1h mais mieux vaut attendre plusieurs.

et voila! que du miam!  et une vue de l'interieur pour bien voir le fond a la noisette!